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2018.01.16 (Tue)

バンベルガー・クロニケル

インフルエンザや風邪で
体調を崩されるかたが多いようです。
皆様気を付けてぃださいね。

今日はレッスンが変更になったので
教師研究科のメニューの練習をしましたよ。

「バンベルガー・クロニケル」
180116-1.jpg

クロワッサン・デニッシュペストリーの原型といわれています。
砂糖を使わない配合なので甘くなく
クロワッサンとはまた違う美味しさですね。
蒸気焼成でサクサクです~
成型はちょっと苦手ですけど…





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