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2017.05.22 (Mon)

お勉強~チアーズ

今日はパンのお勉強の日でした。

教室研究会は講師の見直しで
「山型食パン」と「ティーロール」

170522-2.png
山型食パンは少ない粉量でボリュームを出すため
パンチ、蒸気焼成しています。

新メニューは「チアーズ」
スーパーフードのチアシードと
グリエールチーズ入りのパンです。
成型も面白いです♪
170522-1.png
お楽しみメニューは「トマトのジュレ」
こちらもチアシード入り!
夏らしくさっぱりとして美味しかったですよ。

今日も楽しく美味しい時間でした。
新しいパンを習うのは刺激になります♪


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