2012/03
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初級クラス~コルネ・クリームパン

今日は初級クラスのレッスンでした。

今月はSさんが出産のためお休みです。

おふたりでのレッスンになるところでしたが…
昨年の夏以降、休会されていたYさんから久しぶりに連絡をいただき
急遽レッスンに参加していただくことになりました。
がんばって残りのメニューを消化していきましょう!


レッスンは
「コルネ」「クリームパン」

初級0330-1. 初級0330-2.

コルネの成型に最初は苦戦されていましたが
だんだんとバランスのよい形になってきましたね。
焼き上がってからチョコクリームとカスタードをつめて仕上げます。

クリームパンもふんわりおいしそうにできました♪


初級0330-5. 


お楽しみは「ロールケーキ」
今日もレトロな(笑)矢羽根模様で焼いてみました。
みなさんで泡立ててもらった卵黄のホイップがとてもよかったので、きれいに仕上がりましたよ~


春休み中のレッスンのため、次女がチョロチョロして申し訳ありませんでした。
説明不足のところもあったような気がするので…
ご質問があればいつでも聞いてくださいね。



こちらのクラスは次回はちょっと先になりますね。
5月にまた揃ってレッスンできるといいなと思います。
今日も楽しかったです。ありがとうございました♪








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プロフィール

chikarun

Author:chikarun
piacere!(ピアチェーレ)
イタリア語で「はじめまして。」「お会いできて嬉しいです。」の意味です。

広島市西区の自宅で ジャパンホームベーキングスクール(JHBS)認定教室 パン教室ピアチェーレを開いています。
少人数制で落ち着いた雰囲気の中、楽しくレッスンしています。
初心者のかた、資格取得をめざしていらしゃるかたにも丁寧な指導を心掛けております。
パン作りを通じてたくさんの素敵な出会いがあればいいなと思っています。
ぜひ一緒にパン作りを楽しみましょう♪

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