2011/02
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師範研究科~マヨネーズパン・ハムロール

今日は私の師範研究科のお勉強の日でした。

初級の「マヨネーズパン」「ハムロール」を復習しました。
ちょうど先週レッスンでやったメニュー!
こちらでしっかり確認してからレッスンしたかったところですが…
タイミングが合わず残念~。

マヨネーズパンは手ごねもやりましたよ~
なかなかよい生地ができました。手ごねのパンもおいしいですね。


師範研究科2月. 


新メニューは「ミルティ プチ!」

紅茶の茶葉が入った生地に紅茶のホンダンがトッピングされています。
生クリームもサンドした甘いパンです。
生地がふわふわでプチサイズですよ。


お楽しみメニューは「福栗」です。

利休饅頭みたいな感じかな。
蒸しあがったら意外に大きかったです。


今日も楽しいお勉強でした☆
3月も頑張ります!






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chikarun

Author:chikarun
piacere!(ピアチェーレ)
イタリア語で「はじめまして。」「お会いできて嬉しいです。」の意味です。

広島市西区の自宅で ジャパンホームベーキングスクール(JHBS)認定教室 パン教室ピアチェーレを開いています。
少人数制で落ち着いた雰囲気の中、楽しくレッスンしています。
初心者のかた、資格取得をめざしていらしゃるかたにも丁寧な指導を心掛けております。
パン作りを通じてたくさんの素敵な出会いがあればいいなと思っています。
ぜひ一緒にパン作りを楽しみましょう♪

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