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chikarun

Author:chikarun
piacere!(ピアチェーレ)
イタリア語で「はじめまして。」「お会いできて嬉しいです。」の意味です。

広島市西区の自宅で JHBS認定教室 パン教室ピアチェーレを開いています。
パン作りを通じてたくさんの素敵な出会いがあればいいなと
思っています。

ファミリーコースの新規生徒様を募集中です♪
体験教室も随時受け付けています。
お気軽にお問合せくださいね。

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まとめ
 

2010年07月29日(木)
ライブレッド

 
「ライブレッド」

上級クラスで9月にレッスンする予定なので練習&確認のために
焼いてみました。
生地にライ麦粉やレーズンが入っていて固めの生地。
シンペル型にいれて発酵後、蒸気焼成します。
暑いのでやっぱり発酵は早いですね~
きっと9月もまだまだ暑いですよね。気をつけねば。。。

ライブレッド. 

2種類の成型で、シンペル型も丸と楕円を使って焼いています。
レッスンではどちらも成型していただきたいところですが
どちらか1種類になります。型の関係上、楕円のほうになるかな。

スライスしてサンドイッチにしてもおいしいし、
そのままクリームチーズをぬって食べてもおいしいですよ。


ライブレッド3. 


         
                    ☆


夏休みはみなさんどのようにお過ごしですか?

長女は何かと忙しそうですが、次女と私はのんびりまったりと過ごしています。
昨日は次女のお友達のところへ遊びにいかせてもらい
親子共々楽しくリフレッシュ♪


オランジェババロワーズ1. 
今月のお楽しみメニュー「オランジェ・ババロワーズ」を作って
持っていきました。大人の分のみ(笑)
子どもたちはスナック菓子でいいよね~


オランジェババロワーズ2. 
ラインカップは蓋がついているので便利です。








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