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chikarun

Author:chikarun
piacere!(ピアチェーレ)
イタリア語で「はじめまして。」「お会いできて嬉しいです。」の意味です。

広島市西区の自宅で JHBS認定教室 パン教室ピアチェーレを開いています。
パン作りを通じてたくさんの素敵な出会いがあればいいなと
思っています。

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まとめ
 

2017年10月13日(金)
ファミリーコース2~ピタ・わらび餅

 
今日はファミリーコース2のレッスン♪

メニューは「ピタ」
粗びきグラハム粉入りなので香ばしく
プチプチの食感がアクセントになっていいのです♪

伸ばすだけの簡単な成型ですが
生地の扱いは慎重に…
傷めてしまうと膨らまないこともありますよ。
大きく膨らむと具材もたくさん入りますね♪

171013-1.jpg

お菓子は「餡入りわらび餅」
あんをわらび餅で包んでいます。
ひと手間で庶民的なおやつが
立派な和菓子の一品に変身~

171013-2.jpg 

いよいよ次回はパート2最後のメニュー
山型食パンです!
お楽しみに~
今日はありがとうございました。
来月もお待ちしております。


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2017年10月03日(火)
ファミリーコース2~ピタ・わらび餅

 
今日はファミリーコース2のレッスン♪

メニューは「ピタ」
中近東のパンで、焼くと空洞になるので
ポケットパンともよばれています。

ピタはめん棒のかけかたがポイントですね!
171003-1.jpg
グラハム粉も配合した生地で香ばしさもプラス。
大きく膨らむと具もたくさん詰められます(笑)

171003-3.jpg

お菓子は「わらび餅」(あん包み)
皆さん、ささっと上手にあんを包んでくださいました。

来月もよろしくお願いします♪
お待ちしています~



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2017年09月05日(火)
ファミリーコース2~イングリッシュマフィン・かりんとう

 
今日はファミリーコースパート2のレッスン!
夏休みもあり、7月も雨で流れてしまったので
皆さん揃ってのレッスンは久しぶりでしたね。

メニューは
「イングリッシュマフィン」
コーングリッツをまぶして
食感も楽しめます。
170905-1.jpg
パンメニューはあっという間にできあがり!
お菓子はそのぶん手間がかかっています~

「かりんとう」
170905-2.jpg
糖蜜の仕上がりもちょうどよく
美味しくできました♪

170905-3.jpg
今日は目玉焼き、ハム、レタス、チーズ、トマトをサンドして
召し上がっていただきました。

170905-4.jpg 
ただいま「趣味なび」さまより
大塚製薬「オロナミンc」サンプリング中です~

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2017年08月30日(水)
ファミリーコース2~キャロットブレッド・キャラメル

 
今日はファミリーコースパート2のレッスン。
暑い中お越しくださりありがとうございます。

5か月の赤ちゃんもご一緒でした♪
かわいい笑顔に癒されますね。

さて、メニューは
「キャロットブレッド」
170830-2.jpg
ミスチルのライブに行ったかたがいて
その話をしていたら~
うっかり発酵オーバー気味に
取り出せましたが少々時間がかかり
すみませんでした~夏は要注意です…。

お菓子は「キャラメル」
お鍋一つでできて、
煮詰め具合のポイントを押さえれば簡単ですよ。
170830-5.jpg

キャロットブレッドは人参臭さもなく
クラムはふわふわ~と好評でした。
キャラメルも気に入ってくださいました。

 170830-3.jpg

今日はおひとりご欠席。
ゆっくりペースで進めているクラスですので、少し間があきますが
次回は皆さん揃ってお会いできるのを楽しみにしています♪

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2017年07月13日(木)
ファミリーコース2~キャロットブレッド・ブルーベリーゼリー

 
今日はファミリーコースパート2のレッスン!
暑い中お越しくださりありがとうございます♪

メニューは
「キャロットブレッド」
にんじんのすりおろし入りの
きれいなオレンジ色のパンです。

170713-2.jpg
円柱のメッシュ型を使ったパン。
皆さんに人気の型です。
どれもきれいに焼けました~

170713-4.jpg

お菓子メニューは
「ブルーベリーゼリー」
170713-1.jpg

ブルーベリーの実がたっぷりの
甘さひかえめのゼリー♪

今日は皆さんご用事があり試食なしでのお帰りでした。
おうちでカットするのが楽しみですね。

次回もお待ちしています♪


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