2018/02
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上級~3種類のパン

今日は上級レッスン♪

3種類のパン作りました。
アーモンドたっぷりのトッピングがポイントの
「ビーネンステッヒ」
子どものおやつにいいね~と気に入ってくださいました。
食べる量も増えてくるとお菓子よりもパンのほうが
満足感がありますよね。

180215-1.jpg

「コーングリッツブレッド」
イングリッシュマフィンでも使ったコーングリッツ♪
使い切りメニューとしてもぴったりですが
ふわふわの中にぷちぷち食感もあって
美味しい食パンです。
180215-5.jpg 

「チーズロール」
チーズフィリングを塗っています。
フィリングを変えれば応用もできますので
ぜひ試してみてくださいね。
180215-4.jpg 

お楽しみメニューは
「茶々茶」
抹茶の生地で白あんを包んだ和菓子です。
ブルーノを使って焼きました。
焼くのにけっこう時間がかかるのですが、テーブルでも邪魔にならず
他の作業もできてなかなか良い!
180215-2.jpg 
3種類のパンとお菓子
どれも美味しくできました!
お子様が早帰りのため、少し早めのお帰りを希望されていましたが
試食もおしゃべりの(笑)時間もとれてよかったです。
本日はお疲れ様でした~

180215-7.jpg 
次回で上級ラストレッスンです!
どうぞよろしくお願いいたします。


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ファミリーコース2~デニッシュペストリー

今日はファミリーコースパート2のレッスン♪
お忙しい中お越しくださりありがとうございます。

「デニッシュペストリー」
この時期にレッスンしておきたいメニューです♪
バターの折り込みがはじめての皆さんでしたが
とてもお上手でした!

ハムチーズ、カスタード&ダークチェリー、アーモンドクリーム&アーモンド
3種類のデニッシュ
サクサクのデニッシュは焼きたてが最高!

180214-2.jpg

お菓子はバレンタインを意識して
「クラシックショコラ」
180214-3.jpg 

楽しい時間をありがとうございました。
次回もよろしくお願いします~
お待ちしております。



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ファミリーコース1~ピッツァ

今日はファミリーコースパート1のレッスン!

「ピッツァ」
具材たっぷりで皆さんびっくり!
ひとつはトマトピッツァ
カラフルで見た目も華やかです♪
トマトが苦手なかたはトマト抜き(笑)
ピザソースはOKでよかった~

180208-2.jpg

もうひとつはポテトピッツァ
180208-3.jpg 
こちらはピザソースを塗ってないのに味はしっかり♪
スライスしたじゃがいもの食感もちょうどいい感じに。
ポテトピッツァ人気でした!

お菓子はバレンタイン向けにチョコのお菓子
「ナッツチョコ」
180208-4.jpg 
こんなに?ってくらい
ナッツはたくさん入るのです。
ケースに入れてお持ち帰りです。

補講の「マドレーヌ」も一緒に作りました。
180208-5.jpg 
次回でファミリーコースパート1も修了ですね。
バタートップお楽しみに~♪


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体験教室

クスパさんからお申込みくださったかた3名様で体験教室を開催いたしました。
寒い中お越しくださりありがとうございます!

手ごねで「マヨネーズパン」を作っていただきましたよ♪
成型も皆さん手早くされてとってもお上手でした。

焼きたてのパンにも感動してくださり
楽しい♪美味しい♪の声をたくさんいただきました~

お菓子は「チョコチップクッキー」
こちらもサクサク食感が気に入ってもらえました♪

IMG_3088.jpg 
180207-1.jpg 

また一緒にパン作りしましょう♪
楽しい時間をありがとうございました♪


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ファミリーコース2~カイザーゼンメル

今日も寒い寒い中お越しくださりありがとうございます!

パンメニューは
「カイザーゼンメル」
シンプルですが、丸めや発酵の微妙な加減が難しいパンです。
皆さんとっても気に入ってくださったので
ぜひポイントをおさえながら作ってみてくださいね。

180206-4.jpg

そして2月のコースレッスンは
バレンタインを意識したお菓子を選んで講習♪
「クラシックショコラ」
180206-1.jpg 

180206-2.jpg 

今日も楽しい時間ありがとうございました!
来月は暖かくなっているといいですね~
次回もよろしくお願いします♪




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プロフィール

chikarun

Author:chikarun
piacere!(ピアチェーレ)
イタリア語で「はじめまして。」「お会いできて嬉しいです。」の意味です。

広島市西区の自宅で ジャパンホームベーキングスクール(JHBS)認定教室 パン教室ピアチェーレを開いています。
少人数制で落ち着いた雰囲気の中、楽しくレッスンしています。
初心者のかた、資格取得をめざしていらしゃるかたにも丁寧な指導を心掛けております。
パン作りを通じてたくさんの素敵な出会いがあればいいなと思っています。
ぜひ一緒にパン作りを楽しみましょう♪

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体験教室も随時受け付けています。
お気軽にお問合せくださいね。

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