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ほかほかの~

今日のお昼ご飯に
久しぶりに蒸篭を出して

190216-1.jpg 

肉まん♪豚まん♪作りました

190216-2.jpg

ほかほか~
美味しかったです♪

肉まん・あんまんは単発レッスンもできますよ~






☆スタートアップコース・初級☆
パン2種類・お菓子1種類をカリキュラムに沿って学べます。
全6回 2500円(税抜)/1回 
※別途入会金2000円 (ファイルやJHBSオリジナルエプロンを進呈♪)
修了後は中級・上級と進級していただけます。資格の取得も可能です。
 
3月12日(火)10時~

スタートします。この機会に一緒にパン作りしてみませんか?
体験としての参加も可能です。


詳細はこちら


 
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お楽しみコース~里の栗

今日はお楽しみコースのレッスンでした♪

メニューは「里の栗」

生地・クリーム・クッキーにもマロンペーストが入ってます。
マロンクリームはラム酒もきいていて
美味しいです。

栗の成型も楽しいです♪

190213-3.jpg

190213-1.jpg 

ヨーグルトクッペも
見た目はハード系ですが
ソフトでほんのり甘いパンです。
プレーンヨーグルト、小麦胚芽入り~


お菓子は「クリスピーショコラバー」

190213-4.jpg 



190213-5.jpg 
今日も楽しい時間でした!
次回もよろしくお願いします。






☆スタートアップコース・初級☆
パン2種類・お菓子1種類をカリキュラムに沿って学べます。
全6回 2500円(税抜)/1回  ※別途入会金2000円 (ファイルやJHBSオリジナルエプロンを進呈♪)
修了後は中級・上級と進級していただけます。資格の取得も可能です。 


3月12日(火)10時~

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詳細は
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三連休にクロワッサン

三連休は気合を入れて!
師範認定用のレシピで

「クロワッサン」を焼きました♪

仕込みを含めて三日間かかります。
サフ・ルヴァン、発酵バター使用♪

190211-2.jpg 

時間はかかりますが、とても美味しいです。

190211-3.jpg 

生地の端切れも
カソナードをふりかけて♪
これも美味しいのです

 190211-1.jpg


生地の折り込み伸ばしの均一さや、成型はまだまだ
修行が必要です…






☆スタートアップコース・初級☆

パン2種類・お菓子1種類をカリキュラムに沿って学べます。
全6回 2500円(税抜)/1回 
※別途入会金2000円 (ファイルやJHBSオリジナルエプロンを進呈♪)

修了後は中級・上級と進級していただけます。資格の取得も可能です。

 3月12日(火)10時~ 
  

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ファミリーコース3~スコットランドバンズ

今日はファミリーコースパート3のレッスンでした♪

たっぷりのフルーツ、ナッツの

「スコットランドバンズ」

少しスパイスをきかせて♪
大人なお味。
うちの娘はこのパン、好きなんですけどね~

つやピカの見た目も個性的!
大きさも立派~


190208-2.jpg


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お菓子は「チェダーチーズと黒こしょうのパウンドケーキ」

こちらもコショウがきいて大人味~
美味しいと好評でした♪

190208-1.jpg 


Kさんの補講のクリームチョコロールも焼きました♪

ちょっと眠くなってご機嫌斜めになってしまったお子さんをお待たせしながら、
3種類の成型を頑張ってささっと上手に作ってくださいました!
お疲れさまでした。

190208-4.jpg 


今日も寒い中お越しくださりありがとうございました。
パート3も残り少なくなってきました。
もう少しですね!来月もよろしくお願いします♪




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ファミリーコース2~カイザーゼンメル

 今日はファミリーコースパート2のレッスンでした!

メニューは
けしの実が香ばしい
「カイザーゼンメル」

オーストリア発祥のパンですが
ドイツパンのお店でもよく見かけますね。

特徴はパンの上面にある王冠模様!
ゼンメル型でスタンプのようにしてつけます。
この押し加減が微妙で難しいでしょうか。

シンプルながら丸めや成型、発酵、焼成まで
いくつかポイントがありますが
今日は皆さん上手にできました!

190206-1.jpg

190206-2.jpg 


2月のお菓子はやっぱりバレンタインを意識して
「クラシックショコラ」

190206-3.jpg 

こちらもきれいにできました♪


おふたりはこれでパート2修了、来月からはパート3ですね。
Yさんはあとのメニューをできれば早く受講して
またこちらのクラスに合流したいですね~

今日も楽しい時間でした。
次回もどうぞよろしくお願いします。



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プロフィール

chikarun

Author:chikarun
piacere!(ピアチェーレ)
イタリア語で「はじめまして。」「お会いできて嬉しいです。」の意味です。

広島市西区の自宅キッチンで 「パン教室ピアチェーレ」を開いています。
ジャパンホームベーキングスクール(JHBS)認定教室・師範

少人数制で落ち着いた雰囲気の中、楽しくレッスンしています。
初心者のかた、資格取得をめざしていらしゃるかたにも丁寧な指導を心掛けております。
パン作りを通じてたくさんの素敵な出会いがあればいいなと思っています。
ぜひ一緒にパン作りを楽しみましょう♪

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体験教室も随時受け付けています。
お気軽にお問合せくださいね。

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